En 2011 Philadelphia arrive en France et là c'est le bonheur !!! Je me souviens encore de mes années ado (1984/1987 ou je trépignais d'arriver en Espagne pour enfiler mes tongs et foncer m'acheter une plaquette de Philadelphia, car il était commercialisé sous forme de plaquette de beurre à cette époque (comme dirait mon fils - maman, c'était quoi ton époque !!!!). Terminé également, les plaquettes rapportées de New York et souvent écrasées dans le fond de la valise !!!
Complètement dingue de ce fromage frais bien crémeux, forcément il est la base des cheesecakes à répétition dont je me délecte à cuisiner puis à déguster, mais depuis quelques temps mon petit plus dans les potages, dans les quiches et avec toutes sortes d'ingrédients inédits au gré de mes envies, comme du thon, de l'avocat, du saumon...... pour de jolies soirées tartinades ! Je passerais rapidement sur mon pêché mignon, des toasts ou bagels légèrement grillés et tartinés de Philadelphia + beurre de cacahuètes avec un trait de gelée de groseille.... Je sais !!!!!
Et si vous êtes sage, je vous publie ma recette de cheesecake à la New Yorkaise, mais adaptée à la Saint Germanoise !!!
Mercredi nous avons eu le privilège d'assister à l'Apéro tartines by Philadelphia, organisé au Restaurant Pierre-Sang in Oberkampf (Paris 11ème) avec la présence de Séphora Saada, chef pâtissière de She' Cake (Paris 12ème).
Les deux chefs nous avaient concocté une dizaine de recettes salées et sucrées toutes autant alléchantes les unes que les autres, un pur régal. Des idées à la fois légères et gourmandes.
Un de mes petits coups de coeur de la soirée :
Ni une ni deux, nous avons organisé un picnic tartines dans le parc du château de #SaintGermainEnLaye pour mettre à l'épreuve les gourmandes inspirations de nos deux chefs !
Mission réussie.... la quinzaine de convives qui s'est massée autour de nous pour la dégustation n'a pas tarie d'éloges sur la gourmandise de ces goûteuses tartines réalisées sur une base de Philadelphia.
Si vous aussi vous voulez vous essayer à l'Apéro Tartines Philadelphia, laissez nous un commentaire gourmand (être fan de la page Comme une envie) et vous pourrez peut être gagner le "Kit apéro tartines" d'une valeur de 12,90 € et disponible dans les magasins TOC et Kitchen Bazaar. Vous avez jusqu'au dimanche 29 juin 2014 minuit.
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